Cafe Blue
Jamaïque
L'un des domaines caféiers les plus réputés de Jamaïque, Clifton Mount, est un joyau au cœur des Blue Mountains. Il s'agit d'une ferme de café entièrement intégrée qui applique les normes de durabilité et de qualité les plus élevées de toute la Jamaïque.
À propos de Clifton Mount Estate
Propriété de la famille Sharp depuis 1977, Clifton Mount Estate est entièrement intégré, tous les aspects de la transformation étant traités en interne. La qualité est contrôlée par des mains expertes à chaque étape du processus.
L'exploitation suit une philosophie écologique, est certifiée Rain Forest Alliance et est fière de ses excellentes relations avec la communauté environnante et les travailleurs. Un dépulpeur de café à la pointe de la technologie a été installé sur la propriété pour minimiser la consommation d'eau et le temps entre la cueillette et le dépulpage. Clifton Mount Estate utilise également un système de recyclage de l'eau et la méthodologie de la vermiculure pour la décomposition de la pulpe.
Ce domaine est reconnu pour produire le meilleur café Blue Mountain de renommée mondiale. Avec son élégante Great House, l'exploitation est située dans la région de Newcastle, sur le versant oriental de Catherine's Peak, à 4 500 pieds au-dessus du niveau de la mer.
Propriété de la famille Sharp depuis 1977, Clifton Mount Estate est entièrement intégré, tous les aspects de la transformation étant traités en interne. La qualité est contrôlée par des mains expertes à chaque étape du processus.
L'exploitation suit une philosophie écologique, est certifiée Rain Forest Alliance et est fière de ses excellentes relations avec la communauté environnante et les travailleurs. Un dépulpeur de café à la pointe de la technologie a été installé sur la propriété pour minimiser la consommation d'eau et le temps entre la cueillette et le dépulpage. Clifton Mount Estate utilise également un système de recyclage de l'eau et la méthodologie de la vermiculure pour la décomposition de la pulpe.
Ce domaine est reconnu pour produire le meilleur café Blue Mountain de renommée mondiale. Avec son élégante Great House, l'exploitation est située dans la région de Newcastle, sur le versant oriental de Catherine's Peak, à 4 500 pieds au-dessus du niveau de la mer.
