Fazenda Sao Luiz

Bresil

Découvrez l'exploitation pionnière de café dirigée par une femme dans la région du Cerrado Mineiro au Brésil.

À propos de Sao Luiz,

Le domaine Sao Luiz fait partie d'un héritage familial centenaire dans la région du Cerrado Mineiro au Brésil. Initialement dédiée à d'autres activités agricoles, la ferme s'est orientée vers le café après son introduction dans la région. Aujourd'hui, Ana Cecilia Gondim Velloso et son frère Lucio dirigent le domaine, combinant des générations de connaissances avec des avancées de pointe pour produire des cafés de spécialité exceptionnels. Leur attachement à la science, à la durabilité et à la qualité a fait de Sao Luiz Estate un nom respecté dans le monde du café brésilien.

Sao Luiz Estate a été l'une des premières exploitations de la région à investir dans des technologies de pointe pour le café, en travaillant avec des scientifiques et des agronomes pour affiner ses processus. Son engagement en faveur de l'innovation et de la durabilité se traduit par une fertilisation organique via le compostage, une gestion intelligente de l'eau et des efforts de préservation de la forêt. Leur recherche de l'excellence leur a valu de nombreuses récompenses, notamment une place de finaliste au prix Ernesto Illy pour le café de qualité, une première place au prix de la région du Cerrado Mineiro et une reconnaissance au concours « Qualité du café du Minas Gerais ».

Au-delà des récompenses, Sao Luiz Estate est une exploitation agricole axée sur la communauté, qui met l'accent sur la collaboration, la responsabilité environnementale et la production d'un café de qualité constante. Chaque tasse reflète la passion, l'expertise et les efforts de durabilité qui définissent le café Sao Luiz Estate.

Qu'est-ce qui rend le café « Sao Luiz » si spécial?

L'excellence du café Sao Luiz Estate repose sur trois piliers fondamentaux: l'innovation, la durabilité et la précision. Sao Luiz est l'une des premières exploitations du Cerrado Mineiro à avoir investi dans des technologies de pointe, ce qui lui permet de garantir l'homogénéité de sa production en s'appuyant sur des équipements modernes et des méthodes de culture fondées sur la science, produisant un profil sensoriel distinctif et reproductible d'année en année. La famille Velloso intègre la fertilisation organique, l'irrigation à faible consommation d'eau et la conservation des forêts pour protéger à la fois la terre et la qualité du café. Elle respecte également des conditions de travail équitables et s'est engagée à obtenir la certification « Carbon-Free coffee » (café sans carbone).

Avec son héritage de qualité exceptionnelle, Sao Luiz a reçu de nombreuses récompenses et s'est ainsi constitué un portefeuille de reconnaissances prestigieuses. Son attachement à la précision, à la gestion de l'environnement et à l'innovation en matière de café de spécialité en fait un leader du café brésilien, offrant des grains exceptionnels qui reflètent à la fois la tradition et le progrès.

En savoir plus sur le producteur

Pays

Bresil

Région

Cerrado Mineiro

Établi en (année)

1998

Élévation

1450+ metre

Variété Produite

Catuai Jaune

Procédes

Naturel

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