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Découvrez le Brésil Catuai Jaune du domaine São Luiz, produit par Ana Cecilia Gondim Velloso et son frère Lucio dans la région brésilienne du Cerrado Mineiro. Leurs pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et leur dévouement se traduisent par un café plein de saveur, qui met en valeur l'héritage familial en matière de production de café, fondé sur l'engagement en faveur de la qualité, de la technologie et des pratiques de travail équitables.Le dévouement et l'expertise d'Ana Cecilia et de sa famille, qui associent des générations de connaissances en matière de culture du café à des innovations fondées sur la science, font de ce café un produit vraiment spécial. Situé dans la région brésilienne du Cerrado Mineiro, ce café Yellow Catuai bénéficie d'un traitement naturel méticuleux qui rehausse sa complexité. Il en résulte de riches notes de framboise, de cassis, de chocolat Ferrero Rocher et de noisette.
Au-delà de son goût, ce café représente un engagement en faveur de la durabilité et de la précision. La famille Velloso intègre des techniques de récolte avancées, des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et un traitement post-récolte de pointe pour produire à grande échelle un café de qualité constante. Leur attachement à la préservation de l'environnement et à des pratiques de travail équitables garantit que chaque grain reflète à la fois l'excellence et la responsabilité.
En tant que force motrice du domaine Sao Luiz, Ana Cecilia applique son expertise en agroalimentaire pour mettre en œuvre des techniques agricoles respectueuses de l'environnement, notamment la gestion efficace de l'eau, la conservation des sols et la fertilisation par compostage afin de recycler les matières organiques. Elle a également été le premier producteur de la région à investir dans des équipements de haute technologie pour améliorer la qualité du café, en veillant à ce que chaque grain soit cultivé avec soin tout en préservant à la fois la saveur et l'environnement.
Aux côtés de son frère Lucio, Ana Cecilia façonne l'avenir du café au domaine de Sao Luiz en développant des pratiques durables, en expérimentant de nouvelles variétés et en innovant en permanence. Son engagement en faveur d'une production de café fondée sur la science et la responsabilité environnementale reflète une passion profondément ancrée pour la qualité et la durabilité.
Le domaine Sao Luiz, une exploitation familiale située dans le Cerrado Mineiro au Brésil, produit du café depuis plus d'un siècle. Ana Cecilia Gondim Velloso et son frère Lucio perpétuent l'héritage familial en matière d'innovation et de durabilité dans la culture du café. Depuis des générations, la famille Velloso associe les progrès scientifiques aux connaissances traditionnelles en matière de culture du café, produisant un café de grande qualité tout en préservant la terre grâce à des pratiques agricoles responsables.
L'exploitation est connue pour la précision de sa culture, depuis la récolte sélective des meilleures cerises Yellow Catuai jusqu'à l'utilisation de méthodes de traitement respectueuses de l'environnement, telles que le séchage naturel et la fertilisation à base de compost. Étant l'une des premières exploitations de la région à investir dans des technologies de pointe, le domaine Sao Luiz veille à ce que chaque grain de café reflète un engagement en faveur de l'excellence, de la durabilité et du progrès dans la production de cafés de spécialité.