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La Isabella Naturel
Plongez dans le merveilleux café costaricain avec nos grains de café verts de spécialité La Isabella au Procédé Naturel. Provenant des montagnes de Tres Rios et de sol volcanique, cette exploitation unique cultive soigneusement le café à une altitude de 1 600 mètres, promettant une tasse sucrée et corsée avec la richesse unique du café à procédé naturel.
Ce café offre une acidité vive avec des notes fruitées douces à moyennes, ainsi que des nuances de goyave, de caramel et de chocolat, avec des arômes sucrés et noisetés et une agréable et durable finale.
Vendu en sacs de 69 kg, ce café naturel est le choix idéal pour les torréfacteurs de café désireux de mettre en avant les saveurs distinctes du café costaricain. Dégustez les saveurs extraordinaires de nos grains de café verts au Procédé Naturel de l'exploitation La Isabella Estate dès aujourd'hui et embrassez le véritable esprit du patrimoine caféier costaricain.
Qu'est-ce qui rend ce café si spécial ?
Ce café naturellement traité de La Isabella au Costa Rica symbolise un goût excellent et une richesse exceptionnelle. Le café offre un profil de saveur complet et délicieux avec une acidité vive, un goût sucré et des notes fruitées. Cultivé à 1 600 mètres d'altitude dans les sols volcaniques fertiles de Tres Rios, chaque grain de café capture l'essence unique et la richesse de la région, mises en valeur par le traitement naturel qui garantit une saveur authentiquement sucrée et complexe dans chaque tasse.
En mettant l'accent sur la traçabilité, nous nous assurons que le parcours de chaque grain est transparent, mettant en avant les efforts durables et éthiques de la famille Castro dans la single estate de La Isabella. Ce café promet une qualité exceptionnelle et un goût hors du commun, et est un choix conscient pour ceux qui apprécient le café produit de manière responsable.
Le secret derrière Tres Rios
La Finca La Isabella est située dans la célèbre région de Tres Rios au Costa Rica, un endroit célébré pour la production de certains des meilleurs cafés du monde. Le climat de haute montagne, les saisons distinctes et le sol enrichi en éléments volcaniques de cette région créent l'environnement idéal pour cultiver un café d'exception.
À La Isabella, la famille Castro veille à ce que chaque grain de café récolté soit de la plus haute qualité, en mettant l'accent sur la durabilité. L'exploitation est dédiée à des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement et naturelles, s'alignant ainsi sur le mouvement mondial en faveur de la production de café durable. Malgré le fait que Tres Rios soit la plus petite région de culture de café au Costa Rica, ses grains sont très demandés dans le monde entier, ce qui souligne son rôle significatif dans l'industrie du café.
À propos de la Finca La Isabella
Détenue par la famille Castro depuis près de 120 ans, les racines de l'exploitation remontent à 1888, lorsque M. Teodosio Castro Angarita, un Colombien entreprenant, a établi la première exploitation de café de la région. Aujourd'hui, les troisième et quatrième générations de la famille Castro perpétuent cette tradition, en gérant La Isabella avec la même dévotion et la même passion, assurant ainsi sa place distinctive dans le paysage mondial du café. L'héritage familial durable de l'exploitation et son engagement envers l'excellence consolident son statut unique dans le monde du café.
Ces grains de café en détail
Procédé
Naturel
Score de la tasse
86.5
Notes de dégustation
Ce café offre une acidité vive avec des notes fruitées douces à moyennes, ainsi que des nuances de goyave, de caramel et de chocolat, avec des arômes sucrés et noisetés, ainsi qu'une agréable et durable finale en bouche.
Corps
Plein
Arrière-goût
Doux et persistant
Acidité
Acidité vive
Équilibre
Bien Équilibré
Torréfaction recommandée
Moyen
Producteur
Finca La Isabella // Finca La Isabella
Origine
Costa Rica
Region
Tres Rios
Végétation environnante
Banane plantain, Arbres d'ombrage, Goyave et Arbres fruitiers
Élévation
1600
Variété
Milenio
Type de produit
Grains de café vert - Vente en gros
