Kok Ki Chante

Haïti

Haïti Baptiste

Name: Sac de 60kg de Haiti Blue Pine Specialty Green Coffee Beans from Kok Ki Chante Coop, Washed - Vente en gros
Availability: InStock

Grade 17-18

Voici Baptiste, notre café vert de spécialité de la région de Kolen, conçu pour les torréfacteurs à la recherche d'options uniques et éthiques. Ce café Caturra entièrement lavé capture la complexité et la profondeur de la tradition du café haïtien, offrant un profil de saveur robuste et captivant.

Le café Baptiste est idéal pour les amateurs de torréfaction foncée, offrant une expérience corsée et crémeuse avec des notes de noix, de cacao brut et des soupçons de crème brûlée. Le mélange d'épices ajoute de la richesse, tandis que l'acidité florale et l'arrière-goût chocolaté rapide en font un excellent choix pour l'espresso, la presse française et les méthodes d'infusion au goutte-à-goutte. Chaque lot reflète le soin et l'artisanat traditionnel impliqués dans la production de ce café haïtien exceptionnel.

Disponible en sacs de 60 kg avec un emballage Grain-Pro pour garantir une fraîcheur maximale, ce café est parfait pour les torréfacteurs engagés dans la qualité et l'impact sur la communauté. Notre partenariat avec APCAB COOP et Kok Ki Chante garantit des salaires équitables aux producteurs de café haïtiens et promeut le bien-être de la communauté, de sorte que chaque achat contribue à la croissance durable de l'industrie haïtienne du café.

Aussi disponible en grains de café vert

Baptiste green coffee being held in Haiti

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Le café Baptiste d'Haïti est un produit unique, cultivé par des agriculteurs haïtiens dévoués dans les sols riches de la région de Baptiste. Cultivé à des altitudes comprises entre 1200 et 1400 mètres, ce café bénéficie de sols riches en nutriments, de pluies abondantes et d'un climat tropical équilibré. Le processus de lavage utilisé pour sa production renforce la douceur naturelle et la clarté des arômes, offrant une tasse de haute qualité qui témoigne du dévouement de ses cultivateurs.

Le résultat ? Un café magnifiquement rond avec des notes de fruits mûrs, complété par un corps doux et une finale nette. Idéal pour l'espresso, le pour-over et le goutte-à-goutte, le café Baptiste est parfait pour les torréfacteurs qui souhaitent offrir à leurs clients une option distinctive, issue de sources éthiques.

Le café haïtien, un joyau des Caraïbes

À l'instar de la Jamaïque, Haïti possède également un microclimat unique qui favorise la production de café; c'est aussi le pays le plus montagneux des Caraïbes. Le café a un goût distinctif et inoubliable grâce à ses sols sains, volcaniques et riches. Les racines éthiopiennes du café influencent fortement les traditions des agriculteurs haïtiens lors de la culture, ce qui rend le café raffiné et riche en saveurs.

À propos de Kok Ki Chante

Kok Ki Chante est une organisation à but non lucratif et un fier leader dans le secteur du café de spécialité en Haïti, qui se concentre sur les pratiques durables et soutient les agriculteurs locaux. Grâce à des liens étroits avec la communauté, Kok Ki Chante apporte au monde un café haïtien de haute qualité et d'une vitalité unique.

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