Colombia Supremo

Colombia

Voir ces grains de café en détail

Supremo Huila Colombie

Name: 70kg de Huila Colombie Supremo Grains de Café vert, Lavé - Vente en Gros
Availability: InStock

Grade 17/18

Voici notre café Supremo de la région de Huila en Colombie. Ce café de spécialité souligne le dévouement de la coopérative CADEFIHUILA, où le café fait partie intégrante de la communauté depuis des générations. Élaboré à partir d'un mélange de variétés Castillo, Colombia, Caturra et Cenicafé, ce café présente le meilleur des saveurs colombiennes, cultivé à des altitudes comprises entre 1300 et 1900 mètres, à l'ombre d'arbres indigènes.

Ce Supremo offre un profil de saveurs séduisant, avec des notes de sucre brun, d'amande, de sauce caramel et de chocolat. Une vive acidité citrique équilibre la tasse, tandis que des notes acidulées de fruits mûrs ajoutent à la complexité. Le corps moyen et l'arrière-goût long et fruité de ce café le rendent agréable pour tout amateur de café, offrant une expérience à la fois douce et vibrante.

Disponible en sacs de 70 kg et conditionné en Grain-Pro pour préserver sa fraîcheur, il est parfait pour toutes les méthodes d'infusion. Il est recommandé d'utiliser une torréfaction moyenne pour améliorer l'équilibre et la douceur de ce café. CADEFIHUILA Supremo vous offre un goût authentique de l'héritage du café colombien à chaque gorgée, tout en soutenant les agriculteurs et les communautés qui le rendent possible.

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Notre Supremo de Huila Colombie témoigne du dévouement de ses producteurs. Ces derniers, dont beaucoup sont issus de générations de caféiculteurs, cultivent le café à haute altitude. Leur profond attachement à la terre et leur engagement en faveur de la qualité transparaissent dans chaque grain de café, ce qui donne un café naturellement doux et complexe. Le mélange minutieux de plusieurs variétés reflète leur expertise, ajoutant de la profondeur et de l'originalité à chaque tasse.

Ce qui distingue vraiment ce café, c'est l'équilibre de ses saveurs, avec des notes de sucre brun, d'amande, de sauce au caramel et de chocolat. Une brillante acidité citrique ajoute de la vivacité, tandis qu'un corps moyen et un long arrière-goût fruité créent une expérience douce et satisfaisante. Un café qui incarne l'héritage du café colombien, offrant une tasse polyvalente adaptée à toutes les méthodes d'infusion.

La coopérative des producteurs de café de Huilan

La mission de la coopérative met l'accent sur une rémunération équitable des producteurs, visant à transférer le prix le plus élevé possible pour leur café. CADEFIHUILA veille à ce que les producteurs de café reçoivent des prix compétitifs pour leurs produits, tout en leur donnant accès à des services essentiels et à des produits de base. Tous les efforts sont alignés sur les principes du développement durable, garantissant que leurs pratiques bénéficient à la fois à l'environnement et aux communautés locales de producteurs de café.

En outre, CADEFIHUILA utilise le riche sol volcanique de Huila, où le café est cultivé à haute altitude. Ce terroir contribue au profil aromatique unique de ses grains. En associant le contrôle de la qualité à la durabilité et à l'autonomisation des communautés, cette coopérative se différencie des autres producteurs.

À propos de CADEFIHUILA

CADEFIHUILA est une coopérative à but non lucratif qui soutient les producteurs de café de Huila, en Colombie, depuis plus de 60 ans. Avec un réseau de 45 points d'achat de café, 46 magasins d'engrais et 16 laboratoires de dégustation, elle s'assure que les agriculteurs disposent des ressources nécessaires à la culture d'un café de haute qualité. Elle propose également des services de séchage et un accès au marché pour les petits producteurs.

La coopérative respecte des normes de qualité strictes et se conforme à des certifications mondiales telles que Fairtrade, Rainforest, 4C et C.A.F.E. Practices. Cela permet aux membres d'accéder aux marchés à forte demande de café de spécialité. En garantissant des paiements en espèces et en offrant le meilleur prix possible, CADEFIHUILA joue un rôle clé dans la stabilité et la croissance de l'industrie locale du café.

En savoir plus sur Colombia Excelso