Fabrique de café Kii

Kenya

Grains de café non torréfiés

Kenya Kii AA Top Lot

Name: Kenya AA Kii Café en grains de spécialité non torréfié, lavé - Détail
Availability: OutOfStock

Grade AA

Découvrez notre spécialité de café vert en grains Kenya AA KII Top Lot. Cultivé dans la région de haute altitude du comté de Kirinyaga, cette zone présente des sols volcaniques riches et d'un rouge profond, ainsi qu'un climat idéal pour la culture du café.

Produit par les petits exploitants de la station de lavage de café de Kii, qui fait partie de la Rungeto Farmers Cooperative Society, cette usine soutient 3380 agriculteurs depuis 1958. Leurs efforts collectifs créent un café incroyable, qui illustre le pouvoir d'une communauté unie.

Ce café kenyan offre une expérience riche et savoureuse avec une acidité fraîche, des notes de pamplemousse et de canneberge et un arôme d'eau de rose. Le traitement comprend un triage manuel, une fermentation de 16 à 20 heures et un séchage lent sur des lits surélevés pendant 10 à 21 jours.

Disponible en petites quantités, notre sélection Central Kenya AA Kii représente l'esprit coopératif et le riche héritage du café kenyan.

Il s'agit d'un café non torréfié, prêt à être torréfié chez vous ou dans votre torréfaction.

Disponible en :

1 kg

2,5 kg

5 kg

Voir les options en gros

Quantité :

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Ce café vert de spécialité, Kenya AA KII Top Lot n'est pas un café comme les autres ; il témoigne du dynamisme de la communauté du comté de Kirinyaga. Ici, 3380 petits exploitants agricoles travaillent ensemble depuis 1958. Leur passion et leur dévouement ont permis de produire un café exceptionnel et de cultiver une communauté forte et unie.

Ce café kenyan offre une expérience riche et savoureuse avec une acidité fraîche, des arômes de pamplemousse, de canneberge et d'eau de rose, une pêche floue et un arrière-goût juteux avec un corps moyennement plein. Les méthodes de traitement méticuleuses - triage manuel, fermentation de 16 à 20 heures et séchage lent sur des lits surélevés - garantissent une qualité exceptionnelle. Ce café représente vraiment le meilleur du café kenyan et l'esprit d'une communauté prospère. Idéal pour tout torréfacteur souhaitant inclure un café kenyan de spécialité dans son menu.

Farmers from the cooperative at the kii washing station in Kenya

La communauté dynamique de la coopérative agricole de Rungeto

La Rungeto Farmers Cooperative Society, créée en 1997 à partir de la réorganisation de la coopérative Ngariama, est une pierre angulaire de la production de café dans le comté de Kirinyaga. Basée sur trois usines - Kii, Karimikui et Kiangoi - la coopérative soutient plus de 3 000 membres actifs qui travaillent ensemble pour produire certains des meilleurs cafés du Kenya. La station de lavage du café Kii, nichée au pied du mont Kenya, utilise l'eau fraîche et propre de la rivière Kii pour laver le café, ce qui garantit une qualité exceptionnelle et un développement durable.

Nos grains de café vert de spécialité Kenya AA KII Top Lot illustrent le dévouement et l'expertise de la communauté Rungeto. Cette coopérative produit non seulement un café exceptionnel, mais améliore également les moyens de subsistance de ses membres, démontrant ainsi le pouvoir de l'unité et de la collaboration.

Red coffee cherries ready to be processed in Kenya

À propos du café kényan

Le Kenya est renommé pour produire certains des cafés les plus distinctifs au monde. Cultivé sur les hauts plateaux autour du mont Kenya, les grains captent l'essence de la terre, offrant un profil de saveur vibrant et audacieux avec un équilibre délicieux de notes fruitées et vineuses. Cette combinaison unique fait du café kényan un choix recherché par les amateurs de café du monde entier.

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