Holman Family

El Salvador

Domaine San Carlos - Bourbon Rouge

Name: Sac de 69kg de El Salvador Picacho Supérieur, spécialité de café vert en grains, Bourbon - Commerce de gros
Availability: InStock

Grade SHB EP

Découvrez les grains de café vert Picacho Superior du Salvador, produits par la famille Holman, qui cultive le café depuis plus de 120 ans. Situées dans la chaîne de montagnes Apaneca-Ilamatepec, ces fermes bénéficient de sols volcaniques, de l'ombre abondante de diverses espèces de flore et d'une altitude variable qui améliore le profil gustatif unique du café. Le domaine est certifié RFA, ce qui garantit des pratiques agricoles durables et éthiques.

Ce café Bourbon a une douceur classique avec des notes de caramel et de pomme rouge. Une fois récoltées, les cerises sont dépulpées et fermentées, puis la parche est lavée à l'eau claire et séchée au soleil.

Notre Picacho Superior d'El Salvador est vendu en sacs de 69 kg avec un emballage Grain-Pro pour une fraîcheur maximale. Appréciez la qualité et les saveurs de ce café de spécialité du Salvador, parfait pour tous les torréfacteurs.

Picacho Coffee before being pulped, fermented, washed, and dried

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Le café Picacho Superior RFA est connu pour sa qualité remarquable et sa durabilité. Il est cultivé dans les sols fertiles du Salvador et est certifié Rainforest Alliance. Cette certification garantit des pratiques agricoles écologiquement et socialement responsables. La famille Holman produit des grains de grande qualité grâce à une culture et à un traitement minutieux.

Overlooking the canopy of Finca Santa Isabel, the local flora helps shade the coffee plants from the suns harmful rays.

Préserver la nature dans les montagnes Apaneca-Ilamatepec

La famille Holman est profondément engagée dans le développement durable, assurant la préservation de la riche biodiversité de la chaîne de montagnes Apaneca-Ilamatepec. Les Fincas Santa Isabel, Antioquita et San Blas abritent divers habitats de la faune et de la flore, favorisant ainsi un écosystème équilibré. La Finca Santa Isabel possède une canopée couvrant au moins 40 % de la surface, qui comprend une gamme variée d'espèces d'arbres indigènes importantes, avec une moyenne d'au moins 12 espèces par hectare.

Le volcan sur lequel les fermes sont situées fournit un sol riche et dense en nutriments qui profite aux plants de café. Le volcan offre également une ombre supplémentaire, créant ainsi des conditions de croissance optimales pour un café de haute qualité.

Coffee Plant flower from one of the Holman family farms

À propos de la famille Holman

La famille Holman possède une riche histoire dans le domaine de la fermetures de café. Depuis des générations, elle s'est engagée à pratiquer une agriculture durable, en prenant des mesures délibérées pour préserver plus de 35 espèces indigènes et minimiser la pollution.

En tant que membres actifs de la COCAFCAL, ils investissent dans des projets communautaires qui soutiennent l'éducation, les soins de santé et les infrastructures, y compris le logement de leurs employés. Ils veillent à ce que leurs travailleurs aient accès à des logements sûrs, confortables et abordables directement sur les lieux de la ferme, améliorant ainsi le bien-être général et la stabilité de leur communauté.

Découvrir le café salvadorien