Kenyan Coops

Kenya

Kenya Marua AA

Grade AA

Le café Marua AA du Kenya est produit par la Marua Farmers Coop Society, au cœur de la région centrale du Kenya, qui cultive un café Arabica de qualité supérieure depuis 1963. Cultivé dans un riche sol volcanique et lavé avec les eaux de la rivière Sagana, ce café AA kenyan témoigne du dévouement de 400 petits exploitants agricoles engagés en faveur de la qualité et de la durabilité.

Ce café entièrement lavé présente un profil vibrant, avec des notes de cassis, d'orange sanguine et d'hibiscus. Avec un corps plein, une acidité vive de fruit à noyau et une finale agréable de fruit, offrant un équilibre légèrement fruité, il constitue un choix exceptionnel pour les amateurs de café de spécialité.

Disponible en sacs de 60 kg avec un emballage Grain-Pro pour préserver la fraîcheur, le Kenya Marua AA est idéal pour les torréfacteurs qui cherchent à mettre en valeur le véritable café kenyan. Mieux adapté à l'espresso, à l'infusion à froid et au café au goutte-à-goutte, ce joyau de torréfaction moyenne offre une tasse complexe mais accessible.

A Kenyan COOP farmer holding Marua AA cherries

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Le traitement minutieux effectué par la Marua Farmers Coop Society rend ce café vraiment spécial. Cultivé dans le riche sol volcanique de la région centrale du Kenya et nourri par les eaux de la rivière Sagana, ce café arabica entièrement lavé développe un caractère vif et fruité. Les 400 agriculteurs de la coopérative cueillent à la main des cerises mûres, qui sont ensuite entièrement lavées pour améliorer la clarté des arômes, ce qui donne des notes de cassis, d'orange sanguine, d'hibiscus et de fruits profondément matriciels.

L'engagement en faveur d'une agriculture durable, avec des arbres d'ombrage et une végétation indigène protégeant les cultures, garantit une tasse propre et complexe. Ce souci du détail, associé au terroir unique des pentes de l'Aberdare et du Mont Kenya, fait du Kenya Marua AA un café exceptionnel en Afrique de l'Est.

A Kenyan COOP smallholder farmer handpicking Marua coffee cherries

Racines Coopératives, Portée Mondiale

Au cœur du Kenya, le café est bien plus qu'une simple culture ; c'est un effort communautaire. Des centaines de coopératives rassemblent plus de 600 000 petits agriculteurs, chacun apportant sa touche unique aux grains. Ces coopératives garantissent un café de première qualité et renforcent les liens au sein de la communauté locale.

Ces agriculteurs, dont beaucoup travaillent sur des parcelles de moins de deux hectares, sont la colonne vertébrale de l'industrie du café au Kenya. Ils partagent leurs connaissances, leurs ressources et un engagement en faveur de pratiques durables. Ensemble, ils ne cultivent pas seulement du café; ils cultivent une communauté plus forte et unie.

Red coffee cherries ready to be processed in Kenya

À propos du café kényan

Le Kenya est renommé pour produire certains des cafés les plus distinctifs au monde. Cultivé sur les hauts plateaux autour du mont Kenya, les grains captent l'essence de la terre, offrant un profil de saveur vibrant et audacieux avec un équilibre délicieux de notes fruitées et vineuses. Cette combinaison unique fait du café kényan un choix recherché par les amateurs de café du monde entier.

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