Colombie Excelso

À propos de Colombia Excelso,

L'histoire du café Colombia Excelso commence au cœur des régions caféières de Colombie, où la production de café est une pierre angulaire de l'économie locale depuis plus d'un siècle. Le terme « Excelso » ne fait pas référence à une variété spécifique, mais plutôt à la taille du grain et à sa qualité, symbolisant le soin exceptionnel apporté à sa culture et à sa transformation. Le calibre de l'Excelso est de 15-16, tandis que celui du Supremo est de 17-18.

Le mot «Excelso» vient de l'espagnol et signifie «Excellent». Il reflète l'attachement de la Colombie à son passé et à la production d'un café de classe mondiale. Introduit au milieu du 20ème siècle, ce système de classification faisait partie d'un effort national visant à établir des normes de qualité pour les marchés d'exportation.

Les grains Excelso, cultivés dans les régions de haute altitude de la Colombie, bénéficient d'un sol volcanique, de précipitations régulières et de l'ombre des arbres indigènes. Ces conditions de culture idéales, associées à l'expertise des agriculteurs locaux, permettent de produire un café non seulement riche en complexité, mais aussi un symbole de l'engagement de la Colombie en faveur de l'excellence sur la scène internationale.

Le Colombia Excelso incarne l'essence de l'héritage colombien en matière de café, offrant une tasse vibrante et bien équilibrée. Les grains Excelso jouent un rôle essentiel dans l'économie du pa20: ils contribuent largement à faire de la Colombie le troisième producteur mondial de café. Les méthodes méticuleuses de culture et de traitement supervisées par la Fédération nationale des producteurs de café de Colombie garantissent que chaque grain reflète l'engagement du pays en faveur de la qualité et de la durabilité, tout en soutenant plus de 500 000 familles de cultivateurs de café dont les moyens de subsistance dépendent de cette culture.